ラファエル・オーモン、ティエリー・マルクス 著／石川伸一 監修／神奈川夏子 訳
イスクラ 著
オオイワサチ 著
石鼎裕（Rich Shih）著／ジェレミー・ウマンスキー 監修／和田侑子 訳／ferment books 企画・編集
水野仁輔 著
石川伸一 著・監修／石川繭子 著
岡田尚也、小松聖児 著
丸山久美 著
白根智彦 著／吉澤清太 監修
菊池一弘 著
グラフィック社編集部 編
エリック・カイザー 著／木村周一郎 監修
ローランス・デュ・ティリー 著／松岡由希子 監修
エミリー・ディレイニー 著／村松静枝 訳
樋口直哉 著
ラニ・キングストン 著／和田侑子 訳
イスクラ 著
カラム・フランクリン 著／エリオットゆかり 監修
セバスチャン・デュラン＝ヴィエル 著 奧山久美子 監修
イスクラ 著
ヴィッキー・ベニソン 著、河村耕作 監修
ワタナベマキ 著
丸山 久美 著
Bernard Lahousse、Peter Coucquyt、Johan Langenbick 著 石川 伸一 監修
ブルーノ・ドゥーセ 著
イスクラ 著
ユルゲン・ケルネッガー 著
李 映林 著
ジュール・ゴベール＝テュルパン、アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ 著
一般社団法人 日本ジビエ振興協会 監修
エリック・カイザー 著
みんな、何を食べてるの？
ヨーロッパ、アジア、オセアニアから来た日本在住、料理上手の講師、総勢約45名が所属するニキズキッチン。世界各国の有名な料理は知っているものもありますが、普段はどんなものを朝、昼、晩食べているのか、どんな調味料がその国の味の決め手なのか、一般家庭にひと月ほどホームステーしない限り、分からないことはたくさんあります。本書はその国の普段のごはんやおやつを通し、その国ならでは食文化をレシピとともに紹介する貴重な一冊です。
発売日：2023年8月刊行
仕様：B5 並製 総200頁
定価：2750円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3785-9
分類コード：C2077
ラファエル・オーモン、ティエリー・マルクス 著／石川伸一 監修／神奈川夏子 訳
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