石鼎裕（Rich Shih）著／ジェレミー・ウマンスキー 監修／和田侑子 訳／ferment books 企画・編集
石川伸一 著・監修／石川繭子 著
岡田尚也、小松聖児 著
白根智彦 著／吉澤清太 監修
菊池一弘 著
グラフィック社編集部 編
ニキズキッチン 著
エミリー・ディレイニー 著／村松静枝 訳
樋口直哉 著
ラニ・キングストン 著／和田侑子 訳
イスクラ 著
セバスチャン・デュラン＝ヴィエル 著 奧山久美子 監修
イスクラ 著
Bernard Lahousse、Peter Coucquyt、Johan Langenbick 著 石川 伸一 監修
ブルーノ・ドゥーセ 著
イスクラ 著
ユルゲン・ケルネッガー 著
ジュール・ゴベール＝テュルパン、アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ 著
一般社団法人 日本ジビエ振興協会 監修
歳を重ねても料理への情熱がますます溢れる料理研究家・李映林先生、待望の新刊をお届けします。同じく料理家として活躍するコウ静子とともに始めた料理教室は、全国から飛行機に乗ってまで訪れる生徒もいるほどの人気。その料理は、季節の食材を使い、「食から心と身体を健康に」という信念に基づいています。特に先生が大事にし、生徒さんたちに伝えているのが季節の仕込みもの。本書は1年を通して撮影、編集した、料理教室でも人気のレシピが詰まった一冊です。
発売日：2020年5月刊行
仕様：B5変形 並製 総144頁
定価：2200円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3356-1
分類コード：C2077
石鼎裕（Rich Shih）著／ジェレミー・ウマンスキー 監修／和田侑子 訳／ferment books 企画・編集
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一般社団法人 日本ジビエ振興協会 監修
