ラファエル・オーモン、ティエリー・マルクス 著／石川伸一 監修／神奈川夏子 訳
オオイワサチ 著
石鼎裕（Rich Shih）著／ジェレミー・ウマンスキー 監修／和田侑子 訳／ferment books 企画・編集
丸山久美 著
鈴木明人 著
エリック・カイザー 著／木村周一郎 監修
ローランス・デュ・ティリー 著／松岡由希子 監修
ニキズキッチン 著
カラム・フランクリン 著／エリオットゆかり 監修
セバスチャン・デュラン＝ヴィエル 著 奧山久美子 監修
ヴィッキー・ベニソン 著、河村耕作 監修
丸山 久美 著
Bernard Lahousse、Peter Coucquyt、Johan Langenbick 著 石川 伸一 監修
ジュール・ゴベール＝テュルパン、アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ 著
エリック・カイザー 著
60種のチーズと至福のレシピ
SNS累計300万人のフォロワーを持つ熟成士クロード・ルイジエが、チーズの基礎知識から選び方、味わい方までを解き明かす！ 日本初紹介チーズを含む極上チーズ60種、チーズの魅力を最大限に引き出す料理・デザート40品を紹介！
発売日：2024年12月刊行
仕様：B5変形 並製 総252頁
定価：3960円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3913-6
分類コード：C2077
ラファエル・オーモン、ティエリー・マルクス 著／石川伸一 監修／神奈川夏子 訳
オオイワサチ 著
石鼎裕（Rich Shih）著／ジェレミー・ウマンスキー 監修／和田侑子 訳／ferment books 企画・編集
丸山久美 著
鈴木明人 著
エリック・カイザー 著／木村周一郎 監修
ローランス・デュ・ティリー 著／松岡由希子 監修
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セバスチャン・デュラン＝ヴィエル 著 奧山久美子 監修
ヴィッキー・ベニソン 著、河村耕作 監修
丸山 久美 著
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ジュール・ゴベール＝テュルパン、アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ 著
エリック・カイザー 著
