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野菜を美味しく調理するコツと、12か月の献立レシピ
玄米菜食を得意とする山戸ユカさんの料理教室で教えている内容を一冊にしました。本書では、ごはんを炊く、出汁を取るから始まり、煮物、焼き物、炒め物、揚げ物、和え物などの、様々なおかずの調理のコツとポイントを紹介しながら、実践編として、季節の野菜で作る献立レシピを紹介。読み応え、作り応えのある一冊。
発売日：2016年6月刊行
仕様：B5 並製 総128頁
定価：1650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-2820-8
分類コード：C2077
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