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VEGE&SPICE

野菜、スパイスで世界の菜食ごはん

iina 著

スパイスと野菜さえあれば、驚くほど味のバリエーションが広がります!
日本には山椒、わさびがあるように、世界中で使われているスパイスも様々。実は、スパイスの使い方、組み合わせ方次第で、世界中の料理が作れてしまいます。
今はどのスーパーでもスパイスの棚が充実している反面、日本人はスパイス使いが苦手な方が多く、使い切れずに残ってしまったスパイスがひとつやふたつ、必ず台所にあるはずです。でもこの本では、野菜のおいしさに、パワー溢れる身近なスパイスをドッキングさせ、日本でも人気の世界各国の料理が作れるレシピを提案しています。

発売日:2014年8月刊行
仕様:A5 並製 総112頁
定価:本体1,500円(税別)
ISBN:978-4-7661-2688-4
分類コード:C2077

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