ムラヨシマサユキ 著
キキ 著
ミシェル・ボーヴェ 著／深町貴子 監修／ダコスタ吉村花子 訳
水野仁輔 著
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今井真実 著
ムラヨシマサユキ 著
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副島モウ 著
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浅倉 ユキ、はせがわやちよ 著
WOONIN 著
SOUP CARAVAN 著
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家族や友だちと囲んで楽しむ。
ヨーロッパでも長寿国のトップを争うスペイン。その理由は米や良質のオリーブオイル、にんにくを筆頭に多彩な野菜、魚介、肉を上手にミックスした料理が多いことにあるといわれています。
そんな長寿の模範的料理といわれる「パエリア」。そんなパエリアは米を主食とする日本人の口にもよく合い、人気の料理です。本書はスペイン在住歴14年、現地の人たちからスペイン料理をじかに学び、多くの郷土食を体験してきた丸山久美先生。パエリアは無形文化遺産にも指定された食であると同時に、スペインの人たちにとっても特別な料理。本書は日本でもスペイン本場の味を、日本人の私たちも作りやすい再現性の高いレシピで紹介します。
発売日：2024年10月刊行
仕様：B5 並製 総96頁
定価：1870円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3975-4
分類コード：C2077
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