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ごちそう！ いつも使い！ ストック！ なんでも自由自在！
挽き肉は世界中で愛されている食材。世界中ということはジャンルを問わず、色んな料理に変身。しかも手に取りやすい価格で、使い方によってはおもてなしにもぴったり、日々の普段料理にも使いやすい食材です。多めに使えば肉感たっぷり、野菜と合わせてヘルシーな料理にもすることができる万能食材。本書では豚挽き肉、合挽き肉、鶏挽き肉、牛挽き肉と、料理に合わせて使い分けています。王道のハンバーグや餃子。お弁当にも使い勝手がよく、アレンジも効きやすいミートソースや肉団子、そぼろ。だしいらずの挽き肉スープと、挽き肉の保存版です。
発売日：2022年3月刊行
仕様：B5 並製 総112頁
定価：1650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3640-1
分類コード：C2077
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