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本書は太陽の軌道をもとに一年を二十四の季節に区切った二十四節気を元に、季節の声に耳を傾けながら、その時季だからこそ楽しめる料理や花、暮らし方を紹介しています。著者は発酵料理家・榎本美沙さんです。立春にはふきのとうや菜の花の料理を楽しみ、雨水には花わさびを飾り、調理していただく。ひな祭りのあるこの時季は昆布でしめた鯛や菜の花でちらし寿司を作り、啓蟄にはミモザを飾り、豆板醤を仕込む。春夏秋冬では気づけなかった気候に合わせたゆったりした楽しみ方を紹介します。
発売日：2024年2月刊行
仕様：A5 並製 総160頁
定価：1870円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3861-0
分類コード：C2077
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