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まだ知らない

台湾ローカル 旅とレシピ

口尾麻美 著

小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。

発売日:2020年3月刊行
仕様:A5変形 並製 総168頁
定価:1760円(10%税込)
ISBN:978-4-7661-3362-2
分類コード:C2077

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