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私は料理で生きていく

日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール

仲山今日子 著

日本の料理界の第一線で輝く女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事と人生を伝える書籍。彼女たちのロングインタビューを中心に1日のスケジュールや料理写真なども掲載。コラムでは海外やレストランシェフ以外の例も紹介する。

発売日:2024年6月刊行
仕様:A5 並製 総176頁
定価:2200円(10%税込)
ISBN:978-4-7661-3903-7
分類コード:C0095

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