私は料理で生きていく

日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール

仲山今日子　著

日本の料理界の第一線で輝く女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事と人生を伝える書籍。彼女たちのロングインタビューを中心に１日のスケジュールや料理写真なども掲載。コラムでは海外やレストランシェフ以外の例も紹介する。

発売日：2024年6月刊行
仕様：A5　並製　総176頁
定価：2200円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3903-7
分類コード：C0095

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