× 閉じる
もっと見る

関連書籍

二十四節気の心地よい料理と暮らし

榎本美沙 著

低温オーブンの肉料理

今井真実 著

メゾンカイザーのおいしいパンレシピ

エリック・カイザー 著/木村周一郎 監修

ムラヨシマサユキのベーグルブック

ムラヨシマサユキ 著

カッティングボードスタイリングレッスン

エミリー・ディレイニー 著/村松静枝 訳

おばぁたちの台所

金城笑子 著

女子キャンプごはん

柚木さとみ 著

樋口直哉のあたらしいソース

樋口直哉 著

旬中華

今井亮 著

絶品パイ料理

カラム・フランクリン 著/エリオットゆかり 監修

家庭の魚料理 保存版

川上文代 著

ヴィーガンフード、はじめの一歩!

iina 著

2品献立でかんたん和食

吉田愛 著

低温調理の「肉の教科書」

樋口直哉 著

挽き肉料理

堤 人美 著

テーブルブレッド

ムラヨシマサユキ 著

野菜はやわらかく煮るほどおいしい

飛田和緒 著

パスタ・グラニーズ

ヴィッキー・ベニソン 著、河村耕作 監修

ワタナベマキのスパイス使い

ワタナベマキ 著

カレー粉だけで 本格スパイスカレー!

水野仁輔 監修/東京カリ〜番長 著

バスクの修道女 日々の献立

丸山 久美 著

から揚げっ! 照り焼きっ! ハンバーグッ!

市瀬悦子 著

上田淳子のチキンスープ

上田淳子 著

ザ・野菜ライス

堤 人美 著

いつも卵があるといい

堤 人美 著

サンドウィッチと喫茶の時間

川口 葉子 著

発酵野菜があれば おいしいごはん   

ワタナベマキ 著

バターは調味料。 ほんの少し使うだけでおいしくなる

上田 淳子 著

バターの本

グラフィック社編集部 編

こんがり偏愛レシピ

市瀬悦子 著

肉炒め

堤 人美 著

うぐいすと穀雨のパンとお菓子

鈴木菜々 著

おいしいおはなし

本とごちそう研究室 著

東京の町パン

株式会社開発社 編

カンパーニュ

ムラヨシマサユキ 著

デイリーストック

中川たま 著

私の好きなサラダの食べ方

中川たま 著

SPOON 坂田阿希子の料理教室

坂田阿希子 著

グルテンフリーなベジつまみ

上原まり子 著

かけ焼きおかず

山田英季 著

1肉1野菜 鍋

堤 人美 著

はじめまして 電鍋レシピ

口尾麻美 著

バゲットが残ったら

坂田阿希子 著

トラネコボンボンの空想居酒屋

中西なちお 編

SUSHI MODOKI

iina 著

さっと煮サラダ

冷水希三子 著

肉サラダ

堤 人美 著

iacoupéのコッペパン

イアコッペ 編

春夏秋冬、季節の酵母が香るパン

タロー屋 編

トラネコボンボンのおもてなし

中西なちお 編

一汁一菜でよいという提案

土井善晴 著

メゾンカイザーのパンレシピ

エリック・カイザー 著

ゼロから始める個性派ベーカリー

岸本 拓也 著

DILL EAT,LIFE. COOKING CLASS

山戸ユカ 著

朝食ビスケットとコーンブレッド

原 亜樹子 著

ぬか漬けの基本

山田奈美 著

One Plate DISHES

樋口正樹 著

極ラクめし

ヤスナリオ 著

地元パン手帖

甲斐みのり 著

おいしいもののまわり

土井善晴 著

a day in the BAKESHOP

自由が丘ベイクショップ 著

フルーツ スイーツ ダイアリー

星谷菜々 著

男と女のホットサンド

バウルーホットサンドカフェ 著

MY FAVORITE Pasta

樋口正樹 著

ピクルス&マリネ

MOMOE 著

大人もサンドイッチ

モコメシ 著

HOMEMADE Pizza

樋口正樹 著

VEGE &S PICE

iina 著

SAMURAIレシピ

副島モウ 著

本場仕込みのタイごはん

鈴木 都 著

EVERYDAY SALADS

樋口正樹 著

めくって決める!今日の野菜ごはん

浅倉 ユキ、はせがわやちよ 著

Kombucha Recipes Book

WOONIN 著

まるベジ・デリ

SOUP CARAVAN 著

まるベジ・ドリンク

スープキャラバン 著

スープとパン

冷水希三子 著

スープストックや出汁を取って、リッチな味にしなくても、季節の美味しい旬の野菜を使うだけで美味しいスープが作れます。
蒸らし炒めと蒸らし煮る調理法で、じっくり野菜の甘みを引き出します。
主な調味料は数回に分けてふるう塩のみ。
そんな優しい野菜の出汁が効いたスープに添えるのは、ほんのひと手間加えたシンプルなパン。
柚子の皮とバターを合わせた柚子バターをのせたバゲットに、ベーコンと目玉焼きをのせた食パンなど、スープがさらに美味しく、味わい深くなるパンも楽しめる一冊。

発売日:2015年9月刊行
仕様:A5 並製 総160頁
定価:1650円(10%税込)
ISBN:978-4-7661-2778-2
分類コード:C2077

ご購入はこちら

関連書籍

二十四節気の心地よい料理と暮らし

榎本美沙 著

低温オーブンの肉料理

今井真実 著

メゾンカイザーのおいしいパンレシピ

エリック・カイザー 著/木村周一郎 監修

ムラヨシマサユキのベーグルブック

ムラヨシマサユキ 著

カッティングボードスタイリングレッスン

エミリー・ディレイニー 著/村松静枝 訳

おばぁたちの台所

金城笑子 著

女子キャンプごはん

柚木さとみ 著

樋口直哉のあたらしいソース

樋口直哉 著

旬中華

今井亮 著

絶品パイ料理

カラム・フランクリン 著/エリオットゆかり 監修

家庭の魚料理 保存版

川上文代 著

ヴィーガンフード、はじめの一歩!

iina 著

2品献立でかんたん和食

吉田愛 著

低温調理の「肉の教科書」

樋口直哉 著

挽き肉料理

堤 人美 著

テーブルブレッド

ムラヨシマサユキ 著

野菜はやわらかく煮るほどおいしい

飛田和緒 著

パスタ・グラニーズ

ヴィッキー・ベニソン 著、河村耕作 監修

ワタナベマキのスパイス使い

ワタナベマキ 著

カレー粉だけで 本格スパイスカレー!

水野仁輔 監修/東京カリ〜番長 著

バスクの修道女 日々の献立

丸山 久美 著

から揚げっ! 照り焼きっ! ハンバーグッ!

市瀬悦子 著

上田淳子のチキンスープ

上田淳子 著

ザ・野菜ライス

堤 人美 著

いつも卵があるといい

堤 人美 著

サンドウィッチと喫茶の時間

川口 葉子 著

発酵野菜があれば おいしいごはん   

ワタナベマキ 著

バターは調味料。 ほんの少し使うだけでおいしくなる

上田 淳子 著

バターの本

グラフィック社編集部 編

こんがり偏愛レシピ

市瀬悦子 著

肉炒め

堤 人美 著

うぐいすと穀雨のパンとお菓子

鈴木菜々 著

おいしいおはなし

本とごちそう研究室 著

東京の町パン

株式会社開発社 編

カンパーニュ

ムラヨシマサユキ 著

デイリーストック

中川たま 著

私の好きなサラダの食べ方

中川たま 著

SPOON 坂田阿希子の料理教室

坂田阿希子 著

グルテンフリーなベジつまみ

上原まり子 著

かけ焼きおかず

山田英季 著

1肉1野菜 鍋

堤 人美 著

はじめまして 電鍋レシピ

口尾麻美 著

バゲットが残ったら

坂田阿希子 著

トラネコボンボンの空想居酒屋

中西なちお 編

SUSHI MODOKI

iina 著

さっと煮サラダ

冷水希三子 著

肉サラダ

堤 人美 著

iacoupéのコッペパン

イアコッペ 編

春夏秋冬、季節の酵母が香るパン

タロー屋 編

トラネコボンボンのおもてなし

中西なちお 編

一汁一菜でよいという提案

土井善晴 著

メゾンカイザーのパンレシピ

エリック・カイザー 著

ゼロから始める個性派ベーカリー

岸本 拓也 著

DILL EAT,LIFE. COOKING CLASS

山戸ユカ 著

朝食ビスケットとコーンブレッド

原 亜樹子 著

ぬか漬けの基本

山田奈美 著

One Plate DISHES

樋口正樹 著

極ラクめし

ヤスナリオ 著

地元パン手帖

甲斐みのり 著

おいしいもののまわり

土井善晴 著

a day in the BAKESHOP

自由が丘ベイクショップ 著

フルーツ スイーツ ダイアリー

星谷菜々 著

男と女のホットサンド

バウルーホットサンドカフェ 著

MY FAVORITE Pasta

樋口正樹 著

ピクルス&マリネ

MOMOE 著

大人もサンドイッチ

モコメシ 著

HOMEMADE Pizza

樋口正樹 著

VEGE &S PICE

iina 著

SAMURAIレシピ

副島モウ 著

本場仕込みのタイごはん

鈴木 都 著

EVERYDAY SALADS

樋口正樹 著

めくって決める!今日の野菜ごはん

浅倉 ユキ、はせがわやちよ 著

Kombucha Recipes Book

WOONIN 著

まるベジ・デリ

SOUP CARAVAN 著

まるベジ・ドリンク

スープキャラバン 著