2023年4月発売の『中華鍋ひとつで山中華』に誤りがございましたので、下記のとおり訂正いたします。 ●P107「四川坦々麺」の作り方について、正しい作り方は下記画像の通りです。 『中華鍋ひとつで山中華』Ｐ107「四川担々麺」 読者の皆様、関係者の皆様に謹んでお詫び申し上げ、ここに訂正いたします。（2023年8月14日）
